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Nouveauté sur la chaîne Youtube !

Je vous prépare une série de vidéos pur jus, car beaucoup d’entre elles ont été tournées durant un stage d’initialisation sensorielle. Il y en aura pour tous, des néophytes aux plus expérimentés ; sujets pratiques, sujets techniques, voire même quelques confidences, soyez à l’affut chaque semaine !

Voilà un petit aperçu de la diversité qui sera proposée 😉

Révélations sur la viande

Révélations sur la viande

Texte : Dominique Guyaux / Illustrations : Jo Ross

[Vidéo sur le sujet en fin d’article]

Cet article concerne tous les crudivores qui ont décidé de ne plus consommer de viande pour des raisons morales. Autrement dit : tous les vegan, végétariens et végétaliens qui mangent cru.

Depuis deux ans, j’ai organisé de nombreux stages d’initialisation sensorielle. Parmi les participants déjà crudivores, certains ne consommaient plus de viande depuis plus ou moins longtemps. C’est le comportement de ces personnes durant les séances de sélection sensorielle qui m’a alerté et conduit à écrire cet article.

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La régression psychique de l’humanité

Essai sur « La régression Psychique de l’humanité »

Introduction

Dans cet essai nous allons voyager dans les temps anciens de la petite enfance. L’homme a commencé à explorer l’espace et le fond des océans, mais le grand voyage dans les profondeurs du temps psychique de notre propre espèce n’a pas encore commencé. Cette approche visionnaire de la nature humaine a été rendue possible grâce au travail réalisé dans le mémoire de fin d’étude du diplôme EPHE que j’ai passé en 2015 :

Du cru au cuit : une histoire des conduites alimentaires dans la lignée Homo
Du cuit au cru : une prospective sanitaire issue du passé

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Le froid des sucres…

Texte de Dominique Guyaux et illustrations de Jo Ross

Trente ans que je navigue en eaux crues, et trente ans que j’entends parler de problèmes de frilosité faisant suite à une consommation de sucres concentrés en fin de journée.

Pénible, mais la soirée est un moment critique pour nombre de nouveaux crus. Et pour cause, nous sommes faits pour recevoir notre dose de plaisir journalière, alimentaire ou affective, mais nous sommes souvent dans une situation bien difficile à cet égard. La norme alimentaire est culinaire et la norme affective est le couple bien verrouillé. Or, le plaisir est une combine mise en place par l’évolution pour que les individus soient poussés par le plaisir à se diriger 1) vers les aliments les plus adaptés à leur survie, et 2) à se reproduire afin que l’espèce survive.

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Des profondeurs du temps à aujourd’hui

Les plus anciennes traces de tumeur ont été découvertes en Afrique du sud chez deux hominidés.
« Non, le régime paléolithique ne protégeait pas du cancer » titrait « Science et Avenir » en aout 2016. Et dans leurs commentaires on peut lire : « Cette découverte indique également que le régime alimentaire de ces hominidés et ces australopithèques ne les protégeaient pas de la survenue de tumeurs malignes ou bénignes. »
Mais qu’en est-il de leur « régime alimentaire » ?

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Histoire d’eaux

Histoire d’eaux

 L’eau, ce n’est pas rien.

Toutes les eaux ne se ressemblent pas. Leur goût reflète leur composition biochimique. Plus votre plaisir à la boire est grand et plus elle répond à vos besoins. C’est l’interaction entre votre système sensoriel périphérique et votre système des besoins internes qui en atteste si vous la trouvez bonne au goût ou bonne à boire.

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