Un vent nouveau …

À la fin du mois de février, j’animerai mon dernier stage d’initialisation sensoriel pour ensuite me consacrer entièrement à l’enseignement en écoles de naturopathie et à la formation de coach en transition alimentaire. A partir du mois d’avril, ce seront donc Orianne Duffy et Jo Ross qui animeront ces stages. Pourquoi eux? Orianne est mon […]

Une formule inédite !

C’est l’été à la Noria… soleil, chaleur, repos… les cigales chantent si fort que les réseaux sociaux en restent sans voix, mais je vous informe quand même d’une possibilité de rencontre avec un scoop… Du 6 au 11 août…, aux Vacances Crues…, à Treffort-Cuisat, dans une rencontre familiale et crudivore, au bord d’un lac : […]

Journées d’exploration sensorielle

Organisées par Dominique Guyaux Assisté par Orianne Duffy et Roxanne Dadvar  Du 6 au 11 août 2018 Ces journées vous permettront d’établir votre propre carte d’identité sensorielle et vous indiqueront très précisément les aliments dont vous avez besoin en ce moment.

Émotions à l’issue de la première formation de coach en transition alimentaire.

Nous étions dans la dernière ligne droite, devant moi : une table d’aléatoires superbes, avec des figues séchées, des blanches au goût de pain d’épices et des noires encore juteuses et finement cristallisées, des dattes dégoulinantes de sucre et d’autres pas, des cerises séchées, oui oui, sur l’arbre, et des prunes séchées aussi et les miels, […]

Révélation de merde

Texte : Dominique Guyaux / Illustrations : Jo Ross Tout d’abord, c’est quoi la « merde »? La merde, c’est le reste d’une digestion, ce dont un organisme ne sait quoi faire après avoir récupéré tout ce qui pouvait lui être utile pour couvrir ses besoins et qu’il rejette au final. Ceci étant, je me suis demandé […]

Révélations sur le jeûne

Texte : Dominique Guyaux / Illustrations : Jo Ross Cet article concerne toutes les personnes qui pratiquent le jeûne, quelle que soit leur façon de se nourrir. Qu’elles mangent cuit ou cru, le coût physiologique d’une sortie de jeûne « non sensorielle » ne sera pas anodin. C’est en croisant deux types de connaissances que […]

Ecole Nationale de Naturopathie

Bonjour à tous, Je viens de participer à ma première réunion d’enseignants en naturopathie. L’ambiance était un peu particulière avec l’annonce officielle de la création de la première « École Nationale de Naturopathie » sous l’égide du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, et dont l’appellation, ainsi que le logo, viennent d’être déposés. Oui, oui, c’est un […]

La crusière des cueilleurs

Cette année, j’ai décidé d’organiser une crusière à voile avec quelques cueilleurs issus de ma formation. Aujourd’hui, l’équipage est au complet, et le bateau, un catamaran de 12 mètres, est réservé pour une semaine mi-juin.

Chaîne Youtube

Nouveauté sur la chaîne Youtube ! Je vous prépare une série de vidéos pur jus, car beaucoup d’entre elles ont été tournées durant un stage d’initialisation sensorielle. Il y en aura pour tous, des néophytes aux plus expérimentés ; sujets pratiques, sujets techniques, voire même quelques confidences, soyez à l’affut chaque semaine ! Voilà un […]

L’Éloge du Cru

« L’éloge du cru ». Éditions Medicis, 2016. Depuis son origine, l’homme est crudivore et toutes ses capacités sensorielles ont évolué de concert avec cette réalité pendant des millions d’années…