Vidéo 2 : Avec Thierry et « L’éloge du cru »

« L’éloge du cru »

Fin juillet 2016, la deuxième vidéo que j’ai tournée avec Thierry Casasnovas sur mes recherches de ces dix dernières années et la publication de « L’éloge du cru » est en ligne. J’y raconte mon parcours scientifique, ce que j’y ai appris et ce que j’ai découvert sur la sensorialité alimentaire.

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Vidéo 1 : Avec Thierry et « Quand je serai seul avec la mer »

« Quand je serai seul avec la mer »

La première vidéo que j’ai tournée avec Thierry Casasnovas a été mise en ligne sur sa chaîne YouTube fin juin 2016. J’y raconte comment, suite à la découverte d’une sclérose en plaques à 30 ans, je me suis mis en orbite du monde en partant en solitaire sur un petit catamaran errer dans les Caraïbes en vivant de pêche et de cueillette. J’y raconte aussi pourquoi et comment cette toute première expérience du cru a bouleversé ma vie. Le roman autobiographique que j’en ai tiré, publié en 1994 par TF1 Éditions, pourrait être republié bientôt par Dervy Médicis, l’éditeur de mon dernier livre « L’éloge du cru ».

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