Ce plan s’est littéralement imposé à moi comme étant la meilleure stratégie pour amorcer la transition alimentaire que j’appelle de tous mes vœux.
Les raisons sont multiples :
Les données scientifiques en faveur de l’alimentation crue sont aujourd’hui très solides.
Il y a de nombreuses façons de manger cru et il était temps de faire une synthèse objective de leurs avantages et de leurs inconvénients respectifs.
La plupart d’entre elles vont dans le même sens et peuvent se compléter suivant les circonstances.
Certaines façons de se nourrir cru peuvent vraiment entraîner des problèmes de santé, et il était temps de clarifier les choses en la matière.
Les nombreux acteurs du cru, bien qu’ils soient tous sur le même bateau, sont souvent opposés (c’est ma méthode qui est la bonne, tous les autres sont nuls…), alors que tout montre qu’ils pourraient au contraire unir leurs forces.
Tous les acteurs du cru peuvent en tirer profit, s’en inspirer dans l’exercice de leurs activités et participer à sa diffusion.
Tous les curieux en la matière et tous les débutants y trouveront leur place et pourront compléter leurs connaissances pour éviter de s’engluer dans une voie de garage.
Il y a aujourd’hui un nombre considérable de personnes qui sont sensibilisées au cru et qui sont prêtes à aller plus loin si nous pouvons, tous ensemble, leur en offrir la possibilité. Ce plan est fait pour ça et je vous invite à le critiquer de façon constructive bien sûr. J’ai consulté de nombreuses personnes compétentes en la matière pour élaborer ce Plan Cru et j’ai pris en compte toutes les remarques qui m’ont été faites jusque-là.
J’ai souhaité produire des documents concis (une feuille par sujet) de façon à ce qu’ils puissent être distribués aisément en toutes circonstances (salons, réunions ou rassemblements, stages variés, copains et copines, etc.). Ils sont donc denses et doivent être lus très attentivement pour ne rien en rien perdre.
Si vous êtes un ancien du cru, un de ceux qui ont découvert le cru il y a une deux ou trois décennies, vous devrez mettre de côté votre expérience personnelle car les temps ont changé.
Le Plan Cru n’est pas tourné vers le passé mais vers l’avenir.
Si vous pouvez m’aider à transformer le monde, merci mille fois, vraiment, ces décennies que j’ai consacrées à cette quasi quête du Graal n’auront pas été vaines…
Le Plan Cru n’est pas utopique, il est prophétique.
Et même si la transition alimentaire n’en est qu’à ses premiers balbutiements, le cru sera forcément un jour sur la première marche du podium de la vie…
Et vous pouvez être un acteur de cette révolution.
Dominique Guyaux